ВОДКА КЛАССА ПРЕМИУМ

Прежде чем говорить о премиум-водке, нужно учитывать одно правило, применяемое к любому продукту - "за качество всегда надо платить". Кому-то не хочется платить - "это же просто водка", кто-то не понимает, зачем столько платить и естественно не платит.

Но себя любить надо, если вы не принадлежите к тому уникальному типу человека, который "пьет все, что горит", подразумевая под этим способность своего организма усвоить все в него влитое, без последствий, типа реанимации. Исключаем и тех, кто пьет регулярно (не по долгу службы или после тяжелого рабочего дня), а тех, для кого не выпить, равно смерти.

Даная статья не является пропагандой водки класса премиум. Ведь есть еще одно правило - "не всегда то, что хорошо для всех, хорошо именно для вас", ведь каждый имеет свои вкусовые пристрастия, предпочтения и, вообще, вам пить, а, следовательно, и вам выбирать.

Раньше водки премиум так не рекламировали. Более ходовым в лексиконе было простое объяснение такому продукту - "дорогая водка". В конце 90-х наше воображение поражала реклама водки "Смирнофф" (где сквозь стекло бутылки мир искажался и отражал истинную суть вещей).

Средний класс покупать эту водку не спешил - любовался доселе невиданным видом "искусства" - рекламой. А со страниц глянцевых журналов, то и дело поражали оригинальностью рекламы водки "Абсолют".

И вот новый бум - "спешите пробовать водки класса премиум!". Но народ не спешит. Причин много. Это и незнание таких водок (ни названий, ни хотя бы "с виду"), и, пожалуй, самая главная причина - в упрощении культуры пития.

Как было раньше, в дореволюционные времена? Обычную водку белую, пили на праздники; для домашнего "обихода" были разнообразные настойки (на травах, цветах - народной фантазии нет предела), которые употребляли в зависимости от своих желании и составляющего компонента (как, например, анисовую, для возбуждения аппетита). Да и закуски, помните, как у Булгакова? - "холодными закусками и супом закусывают только недорезанные большевиками помещики. Мало-мальски уважающий себя человек оперирует закусками горячими".

Обратите внимание, на современные столы - закусывать водку предлагают сыром, колбасой, разными канапе. Тоже ничего, ведь как говорится "за неимением…", но незнание этого тоже является пробелом в культуре пития.

Культуру эту, такую загадочную и, многим кажется, не очень-то и важную, пошатнула советская власть. Не надо благодарить ее за дешевую водку (не всегда отвечающий ГОСТу напиток воплощал в себе "дух водки").

Как по дуновению ветра исчезли такие любимые и почитаемые напитки как анисовки, вишневки и прочие напитки - они все подходили под статью самогоноварения. Власть подарила народу одну водку (названий было несколько, но суть одна) и монополизировала это дело. О какой культуре говорить, о каких закусках, какая семга и икра, такую водку нужно было закусывать чем угодно, лишь бы закусить и забыть этот вкус.

Вот так мы подошли к понятию "премиум". Считается, что данное понятие имеет две составляющие: это высокое качество, дорогой дизайн бутылки и упаковки; более того, такая водка должна выражать стиль жизни, нести какую-то концепцию и даже ассоциироваться с другими продуктами такого же качества.

Естественно, следуя этим утверждения, понятно, что дешевой такая водка быть не может.

Рецептура водок "премиум", обязательно подразумевает использование спирта "люкс" (который содержит минимальное число примесей), а также специально подготовленной умягченной воды. Кроме того, при производстве таких водок, используются дополнительные технологические процессы, что, конечно же, повышает качество.

Остальными добавками может быть мед, прополис, натуральные экстракты трав, ягод, настои риса - все зависит от желания производителя.

Но, кроме всего прочего, вы платите еще и за престиж торговой марки, в целом. Иногда, такая цена превышает даже себестоимость самой водки. Ведущим производителям нет смысла производить водку (либо что-то другое) низкого качества. Суть - в мировом признании, а такими позициями не пренебрегают. Некоторым производителям, категории пониже, этому еще нужно научиться. И не просто освоить технический процесс, нужно всей душой проникнуться этим делом - производством хорошей, очень хорошей водки…

А покупатель должен помнить, что, покупая водку класса премиум, платит не только за бутылку и гламурную упаковку, а за высокое качество, добиться которого, при массовом производстве, невозможно (так утверждают сами производители).

Оксана Полынцева